Quiche

Inggredients/材料  ：-

Pastry/酥皮

200g      Flour/面粉
120g      Shortening/起酥油
1 pinch   Salt / 盐
1            Egg / 鸡蛋
2 tbs      Fresh Milk/鲜奶

Fillings/ 馅料

250g     Turkey Ham (slided) /鸵鸟火腿肉（切丁）OR
             Chicken Breast / 可选择用鸡胸肉
200g     Big Onion/ 大葱
50g       Onion/ 葱
50g       Garlic/ 蒜头
500ml    Whipping Cream/ 忌廉
200ml    Fresh Milk/ 鲜奶
50g       Flour/ 面粉
Parmesan Cheese/ 巴尔马干酪
Salt ,blackpepper  盐，黑胡椒等调味料随个人喜好


Preparation method  做法：-

首先先制作酥皮：-
把面粉，盐和鸡蛋，起酥油加入在一个大碗。搅拌均匀后，用手把面团捏直到你有一个质地柔软的面包屑。加入鲜奶，使面包屑混合走到一起，形成一个坚定的面团，然后放入冰箱里休息30分钟。
洒些面粉在桌上。用辊把面团摊开至圆形。把牛油涂上24cm的铁盘上。把面团盖在盘上。
预热烤炉。150度左右。

把所有馅料炒至半熟。加入鲜奶，忌廉及面粉煮至有些冒泡后就倒入盘内。
放进烤箱烤30-40分钟左右。
烤好后把它搁置一旁待冷却后即可享用。
也可把它放入冰箱。要吃时切块后放入微波如预热即可。

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